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Speisekarte
FRÜHSTÜCK
Bauern Platte für zwei Personen (Wurst, Speck, geräucherte Stelze, Tomaten, Paprika, Butter)
4990 Ft
G
Käseplatte (Pannónia, Edamer, verschiedene Arten Räucherkäse, Apfel, Oliven, Walnuss, Butter)
3690 Ft
G
H
Kalte Platte (Schinken, Käse, Salami, Tomaten, Paprika, Gurken, Butter)
3590 Ft
F
G
Rührei aus 3 Eier nach Wunsch (Zwiebel, Pilz, Schinken, Speck)
1590 Ft
C
F
G
Frankfurter gekocht
1590 Ft
F
J
Ham and Eggs / Bacon and Eggs
1590 Ft
C
F
Marmelade, Butter
990 Ft
G
FRÜHSTÜCKSGETRÄNKE
Früchtetee/Tee mit Zitrone
600 Ft
Tee mit Rum
1100 Ft
Heiße Schokolade mit Schlagsahne
950 Ft
G
Milch/Kokosmilch
500 Ft
G
VORSPEISEN
Beef Tatar mit Toast
4790 Ft
A
C
G
J
Kalte Entenleber mit rotem Zwiebel und Toast
6590 Ft
A
Griechischer Salat mit Toast
2790 Ft
A
G
Fleischpalatschinken nach “Hortobagyer” Art
2590 Ft
A
C
G
I
SUPPEN
Ländliche Fleischbrühe mit Griessnockerln
2890 Ft
A
C
G
I
Fleischsuppe nach Wunsch mit Fadennudeln, Leberknödeln oder Fridatten
1290 Ft
A
C
G
I
Kesselgulaschsuppe
2790 Ft
A
C
I
Kraut-Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch und Sauerrahm
2790 Ft
A
C
G
I
L
Ochsenschwanzsuppe im Topf
3290 Ft
A
C
I
Wildragout-Rahmsuppe mit Estragon
1890 Ft
A
C
G
I
Knoblauchcremesuppe im Brotlaib
1890 Ft
A
G
I
EMPFEHLUNGEN DES KÜCHENCHEFS
Wiener-Hügel Fleischplatte für zwei Personen (Surstelze, Knoblauch-Entenkäule, Jungfernbraten mit Würziger Hühnerleber gefüllt,Schweinbraten, gegrillte Hühnerbrust, Jasminreis, Pommes Frites, Kartoffeln,
13990 Ft
A
F
I
L
Überflussplatte für zwei Personen
(Gebackene Schweinemedaillon gefüllt mit Schnittlauch-Schafskäse, Hühnerbrust gefüllt mit Fetakäse, getrockneten Tomaten und Spinat, Schweinskotelett nach Borzas Art, Puten Cordon Bleu, gebackene Hühnerbrust, gebackener Käse,Pommes Frites, Jasminreis
11990 Ft
(Gebackene Schweinemedaillon gefüllt mit Schnittlauch-Schafskäse, Hühnerbrust gefüllt mit Fetakäse, getrockneten Tomaten und Spinat, Schweinskotelett nach Borzas Art, Puten Cordon Bleu, gebackene Hühnerbrust, gebackener Käse,Pommes Frites, Jasminreis
A
C
G
I
Hubertusplatte für zwei Personen
Marinierte Hirschrücken,Hirschkeule,bordierte Fasanbrust,Burgunder Hirschragout,Waldpilzragout, würziger Pflaumensauce, Jasmin reis, Kartoffelkroketten Hirschragout,Waldpilzragout, würziger Pflaum
17990 Ft
Marinierte Hirschrücken,Hirschkeule,bordierte Fasanbrust,Burgunder Hirschragout,Waldpilzragout, würziger Pflaumensauce, Jasmin reis, Kartoffelkroketten Hirschragout,Waldpilzragout, würziger Pflaum
A
C
G
I
GERICHTE VOM SCHWEIN
Zigeuner Schweinbraten mit Hahnenkamm und Pommes Frites
4590 Ft
A
I
Schweinskotelett nach Borzas Art mit Pommes Frites (Knoblauch-Kotelett in Kartoffelpanier, mit Rahm-Käse im Rohr überbacken)
4590 Ft
A
C
G
I
L
Jungfernbraten mit würziger Hühnerleber gefüllt, dazu geröstete Speckkartoffeln
4590 Ft
A
G
I
J
Gebackene Jungfernbraten gefüllt mit Schnittlauch-Schafskäse mit Pommes Frites
4790 Ft
A
C
G
I
J
Gebratene Surstelze mit würzigen Steakkartoffeln
4790 Ft
I
WILDGERICHTE
Burgunder Hirschragout mit Serviettenknödeln
5390 Ft
A
C
I
Bordierte Fasanbrust mit würziger Pflaumensauce und Kroketten
6990 Ft
A
C
I
Hirschrücken mit Waldpilz-tagliatelle
7690 Ft
A
C
I
J
L
Hirschkeule gedünstet mit Wildrahmsauce und Serviettenknödeln
5490 Ft
A
C
G
I
J
GEFLÜGELGERICHTE
Gourmet Tercia Putenbrust in Sesambrösel mit gemischter Beilage
Gefüllt mit geräuchertem Schinken, Lauch und geräuchertem Käse
4690 Ft
Gefüllt mit geräuchertem Schinken, Lauch und geräuchertem Käse
A
C
F
G
I
L
Gebackene Putenbrust mit Bayerischer Kartoffelsalat
4690 Ft
A
C
I
J
L
Hühnerstreifen in Mehrkornpanade mit Grünsalat und Zitrus-gewürzkraut Dressing
4390 Ft
A
C
E
K
Hähnchen mit Käse gefüllt, in Speck gewickelt, mit Rahm-Kürbiskernöl-Penne
4790 Ft
A
C
G
H
I
Gebratene Entenkeule mit gedünstetem Rotkraut und Serviettenknödeln
5290 Ft
A
C
G
I
GERICHTE VOM RIND
Angus Lendenstück mit Chimichurri Sosse und Süßkartoffeln
7890 Ft
C
I
J
Angus Lendenstück mit Basilikum-Mayonnaise,Spiegelei und Steakkartoffeln
7890 Ft
F
I
J
L
Rindgulasch mit Nockerln
4290 Ft
A
C
G
I
FISCH- UND SCHONENDE GERICHTE
Gebratene Lachsstreifen mit Oliven-Salat und Parmesan
4990 Ft
D
G
I
Zander gebacken mit Jasmineis und Tartarsauce
5590 Ft
A
C
D
G
I
J
L
Gegrillter Camembert mit Honig-Senf Grünsalat
3890 Ft
A
C
G
BEILAGEN UND SALATE
Gemischte Salatplatte
1350 Ft
Gurkensalat
890 Ft
Tomatensalat
890 Ft
Zwiebel-Bohnensalat
990 Ft
I
J
Delikatessgurken
890 Ft
J
Apfelpaprika
890 Ft
„Puszta” Salat
890 Ft
Krautsalat
890 Ft
Pommes Frites
900 Ft
Jazminreis
800 Ft
Hausgemachte Nockerln
750 Ft
A
C
Kartoffelkroketten
990 Ft
A
C
Steakkartoffeln
950 Ft
Bratkartoffeln
950 Ft
Tartarsauce
700 Ft
C
G
I
J
L
Ketchup 17 g
450 Ft
DESSERTS
Somlauer Nockerln
1990 Ft
A
C
G
H
Kastanienreis nach Wunsch
(mit Heidelbeeren oder Schokoladensauce oder Erdbeer Eis)
1790 Ft
(mit Heidelbeeren oder Schokoladensauce oder Erdbeer Eis)
F
G
Ungarischer Mohnkuchen mit Vanillesauce
1990 Ft
A
G
Deftige Palatschinken mit Topfen gefüllt
1990 Ft
A
C
G
Heißer Apfelkuchen mit Vanille Eis
1890 Ft
A
C
G
Allergeninformationen
A
Gluten
B
Schalentier
C
Ei
D
Fisch
E
Erdnuss
F
Sojabohne
G
Milch
H
Nüsse
I
Sellerie
J
Senf
K
Sesam
L
Schwefeldioxid und Sulfite
M
Lupine
O
Weichttiere